آشپزی مامان من

مامان من هیچ‌وقت با ترازو آشپزی نکرد. همه‌چی «یه مشت»، «یه ذره»، «به اندازه‌ی کف دست». این طور یاد گرفتم.

وقتی بزرگ شدم و خواستم دستور پخت‌هاش رو از روی اندازه‌گیری دقیق بنویسم، خیلی سخت بود. ۱۰ بار باهاش پختم، ۱۰ بار اندازه گرفتم.

حالا توی این سایت سعی می‌کنم هم اندازه‌های دقیق بنویسم برای کسی که تازه‌کاره، هم اون احساس مادرانه رو منتقل کنم.

اگه دستور پختی این‌جا خوندی و یه چیزی توش حس آشپزخونه‌ی مامانت رو داشت، اون بخش از مامان منه که دارم با تو شریک می‌شم.